亚博提现到账时间|仟真和李琰深谈如何同时经营多个不同业态的餐饮品牌

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【亚博提款要多久】云南省是中国少数民族较多的省。 每个民族都有自己的饮食文化。 省会昆明,是美食之都,是餐饮企业的战场。

云南省餐饮美食行业协会继续执行会长杨艾军:整个云南省,有22万多名餐饮经营者,包括企业和个人家。 我们统称为经营者。 员工35万人,所以应该说这样的规模在云南省整体经济发展中,它依然拥有自己最重要的地位。

在一线城市的饮食竞争应该比我们白热化,但从二三线城市的角度来看,云南的饮食市场竞争也只是酋长国的血腥。 一家餐饮企业在血腥的白热化竞争中,站在不败之地。 仟真为和。

在昆明,喝醉了,三根葱,炉子锅,回去等,是当地人熟悉的饮食品牌。 这些品牌都是昆明仟真为和饮食有限公司的。 这家企业的舵手,这些品牌的创始人是李975。

李9744;只是吃饭很难。 你大重复一遍,就做不好。

吃饭只是很难。 你必须尽量坚决,集中注意力,用心。 这样可以让你的品牌更长,更好。

每次做品牌,对我来说,都是描写这个品牌味道和味道的故事,大家不吃就理解,尊重,我想这个品牌变得顺利了。 据说现在的李琰占昆明饮食帝国的大半江山。 昆明的所有购物中心都是在他的餐厅生产的。 2005年,李975从骨头汤锅赶上,开始了昆明排队睡觉的先河。

到今天,他创立了8个餐饮品牌,享受了33家直营店,近3年来,每年以5家直营店的成长速度发展。 李9744; 的企业包括昆明餐饮业锅、云南小吃、点心、泰国菜、酒吧等多个行业。

云南省饮食美食行业协会继续执行会长杨艾军:仟真是和饮食品牌啊。 我刚获得云南省年度性的知名企业。 如果这个接受一定要用固定的语言传达的话,我个人指出他应该属于我们有名企业中的知名企业,模范发展企业。

李9744;很多人说是不吃我的骨头长大的。 12年间,李9744; 他是怎么一步一步建立自己的饮食王国的? 他有必要如何成为今天昆明饮食行业的领袖呢? 你为自己的梦想达成过希望吗? 每次李先生到达时,都从他的梦想开始。 李9744;我从小就有梦想,所以最初想成为体育明星,想游泳。

当时体育老师说我的骨头年龄大了,再进行体育活动是不合适的。 所以这个梦想幻灭了。

我只是情绪低落。 上高中的时候另一个梦想是成为演员,自己去成都试镜的时候,因为没有专业的训练而被淘汰了。

我想考大学后,前面的两个梦想都没有了。 做生意吧。 有不稳定的心,躁动的心。 在转到餐饮行业之前,李975当过导游进酒吧。

当导游,不管在哪个国家,游客们回答他的是这个地方喜欢吃什么吗? 渐渐地,李9744; 是,人们对城市的了解意味着美食都要开始了。 从那天开始,李975忠实于自己成为饮食老板的梦想。

2005年的时候,昆明的餐饮业还很单一,没有被称为敲门的品牌,除了酒店类高级餐饮外,是几个街角的大画廊文件。 李9744;市场很好,但很像好的餐饮店,大众的餐饮店。 性价比很低,更新的各方面都没有好餐馆。 所以,我也在这一年,李9744; 我打算进入自己的第一家餐饮店,定位大众消费。

昆明人喜欢辣的东西,当时流行麻辣锅这种业态。 昆明很多火锅店都是外国人开的川味锅,生意还很俗气。 而且锅更容易买到。

因此,李9744; 他试图实现锅这一业态。
金马碧鸡广场是昆明的地标性建筑,也是外国游客经常去昆明旅行的景点之一。 这个金马碧鸡广场的对面有昆明传统的商业中心。

这一带年轻人多,繁华,也是美食的集大成地,很多餐饮企业梦想在这个商圈加入店铺。 李琰也一样,他一开始就喜欢这家店。 李9744;我说这家店知道一起有勇气。 当时餐厅老板想做,他想去北京。

这个转让费是多少?他说了120万。 那个时候,我想让一切都一口接一口。 很好。 很好。

当时我是没多少钱的人,接触到了,有120万人。 我觉得那个方向真的很好,再睡一分一秒对我来说是相当大的风险,如果被夺走了我就没有机会了。 因为做得很慢。

在这样好的地区树立你的品牌更不容易。 当时李先生有一家酒吧,但生意不好。 他没有资金租金马碧鸡坊的店。

但是李9744; 我看了看那个方位,他等着收钱。 命运可能怕他,但店主推迟了离开昆明的日子,李977计划了一年多。

这一年,李975打算用借给他的5万元把自己的酒吧改装成餐厅,在这家店做锅试试水。 这家店在昆明繁华的夜生活区。 原本打算做麻辣锅的李9744; 他发现商店周围年轻人多,酒吧多。

李9744; 我每次喝酒,都想喝热骨头汤变暖胃。 因此根据店铺周边的人们的定位,他改变了制作麻辣锅的想法,把想法变成了骨头汤锅。 当时昆明餐饮业还没有做锅,李975的骨汤锅有很多年轻人不想尝试新鲜的东西。

在烹饪上,李975向骨头汤中重新投入当地野生菌食材,关注骨汤锅的健康、清热、酸、营养特点。 基于俱乐部区人们的消费习惯。 骨头汤锅店的营业时间调整到凌晨4点。

周边餐饮店全部关门时,李9744; 只有骨头汤锅还在营业,有些地方人们选择吃夜宵。 李9744;根据我的想法,果然火了,但没想到会有那么多火。

当时我们店门口的街道是单行道,到了吃饭的时候一定会堵车,整个街道都是租赁的,所以还是很震惊。 在接近400平方的第一家商店,生意更好的时候,每月的销售额可以超过80万元。

刚进入餐饮业的李9744; 大家吓了一跳。 一年后,李9744; 得到了心电图长的店,他的第二家骨头汤火锅店新建了金马碧鸡坊的旁边。

这家店可以说是昆明饮食排队睡觉的第一条河。 由此,李9744; 我更确信好的店铺对生意很重要。 记者:那你真的要吃饭了。

地区有多重要? 李琰:地区对我来说是60%,它相当程度上要求这个我们经营的顺利性和经营的这样的玩耍性系数。 所以,我们选择地方的时候,舞步一定要做好。 现在,李975团队专门负责盯着几个好地区、好商圈的管理。

如果有合适的东西,李9744; 我再也抓不到那个方位了。 你也可以考虑转移自己的哪个品牌。 商店多了,李975逐渐看清了选址的诀窍。 李9744;我们一定是关注城市的地标,人流是要求我们选址的要素。

二是地区的前瞻性和发展空间,不一定是成熟期的时候,也关注今后5年或3年有可能出力的地区。 第三个是现在社区的好地区或被称为城市子中心的地区。 现在我们的交通堵塞了,很多人上班他也不方便准备消费,所以我们还不想在这个城市子中心做我们的品牌。

骨头汤锅的顺利,让李975有开餐厅的感觉,2008年,他创立了自己的第二个饮食品牌,主要是泰国菜。 2008年,昆明只有三四家泰国菜餐厅。 更新、服务、味道方面也和李玟当导游时在泰国感觉到的不同。

李9744; 是真的讨厌自己不吃泰国菜,昆明又是一个空白的市场,如果来做泰国菜,可以同意。 他打算在实地调查中创立一年新品牌——耀华力。 但是李9744; 让人意外的是,耀华力量从出版之日开始,依然处于亏损状态,而且亏损已经3年了。

经营泰国餐厅,李975一开始就面临问题。 李9744;我真的很喜欢吃。 拿来,同意就没事了。

但我知道泰国菜和泰国菜没有想起这样的冲突。 所以,我们的泰国菜进去后,你找不到消费者的评价。

他真的是这道菜。 为什么我们泰国菜的价格不低一点? 泰国菜便宜吗? 这是没想到的。 云南省位于西南边疆,位于缅甸等东南亚各国的北边。 另外云南省的傣族料理,味道也又酸又辣。

和泰国菜很像。 我推荐两道有代表性的泰国菜。 餐厅经理:一种是咖喱菠萝饭,是泰国料理中最有特色的主食。

我们的菠萝饭和泰国菜的菠萝饭不一样。 泰国菜的菠萝饭可以用糯米炸。 傣族的菠萝饭用糯米煮,在菠萝壳里煮。 另一个木瓜沙拉也是我们中销量很好的菜。

泰国的味道是木瓜和酸木瓜一起使用。 像我们的泰国菜一样经常用木瓜来更好地理解泰国菜。

李976在店员对客人做饭有疑问时拒绝解释。 他多次改变食谱,去除某些泰国味的菜。 成为泰国厨师,确认最重要的原料都是从泰国进口的,李974希望做出胜过泰国料理。

餐厅经理:只有菜单、菜单,从后来照片自由选择到制作它的中泰的几种语言翻译到选曲,所有的料理都要按方位顺序由李总亲历父母来进行。 而且到目前为止,我真的认为这道菜是云南省的一套原始料理吧。

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但这样调整的效果依然没有让李975失望,他每天都在想该怎么办。 又去了几次泰国后,李先生想出了一个新主意。 李9744;除了保证料理是原汁原味的泰国料理之外,重点做的是泰国文化,让消费者准确泰国文化和我们有味道的文化是两回事。 如果在文化上有理解和区别的话,他一定希望你接受我们的泰国菜。

李9744; 我意识到更重要的是实现文化。 他仿佛去了泰国,想办法让客人来自己的餐厅。 李9744;泰国因人而异,所以我的解读必须是这样的。 所以把它表现出来。

记者:那我该怎么办呢? 让大家真的在这里吧? 你达成了什么样的希望呢? 李9744;让我看看这个。 这必须说我悬挂的这张照片。 这张照片是泰国皇室和全世界这个皇室的照片。

为什么要在餐厅悬挂这张皇室的照片呢? 主要是因为泰国人的信仰是信仰皇室的,除了佛教皇室是他们同意、信仰的一部分。 但是佛很难在餐厅悬挂,所以一定是悬挂皇室的照片。 客人来的话看起来要回家了。

他真的知道这家餐厅不一样,没有悬挂这样的照片,承认他,和他有同感,和他的距离变深了。 记者:这样的细节多吗? 李9744;很多。 看看这把伞。

这把伞是从曼谷的肚子来的,在手工艺村,人们做好了就回来肚子里。 看看这个。 这是给客人的照片面板。 很有趣。

这是泰国的两个神。
我专门在这上面写了这些字。 耀华力泰国菜。 写得不规则吗? 哈哈,只不过是故意的。

记者:为什么呢? 李9744;因为反映了我是泰国人,所以我在写中文。 这跟他说,这是很正宗的泰国菜,是泰国人干的。

为了开自己的餐厅,味道很足。 李9744; 从大到翻新材料,从泰国运到商店的桌子和器皿,或者定制。 三年间,他每个月都去泰国。 现在还想起这些,李9744; 他在叹息。

李9744;我担心的是创造文化。 如果只是做饭的话非常简单。

但是,如果消费者不尊重你的文化,你做饭做得再好也是将来。 经过三年的希望,耀华力成了云南省有名的泰国菜餐厅。

因为有正宗泰国的美味和特有的泰国气氛。 2011年,他们获得了泰国商务部国际贸易增进司颁发的泰精选编辑证书。 在昆明,有近300家做泰国菜的餐馆。

只有三家公司能得到泰精选编辑的标志。 之后几年,李9744; 的发展速度越来越快,2008年成立了喝醉的云楚味餐厅。 2010年尝试开发了大红门点心。

2012年重庆风味的直系锅和回老街的牛肉饭问世了。 2013年,李玟又把云南小吃三根葱上市了。

据说2016年,将餐厅和酒吧用想法融合,在摇摆酒吧创造了年轻人追随的品牌。 昆明市时报资深美食记者李孟泽:餐饮市场整体发展,不过是时尚潮流的发展。 每年都有新的潮流,每三年有一对小,每五年有一次大洗牌。 如果在饮食市场的发展过程中跟上这种潮流,就不会被市场和消费者抛弃。

你只需要引导潮流,就可以带消费者回去。 这才是确实擅长饮食的老板。 李9744; 是这样的。

他不是像很多上司一样在一起,但在一起的时候可能已经跟在尾巴上了。 李9744; 每次创造新品牌,每次尝试新行业。

昆明当地可以模仿一段时间,李975一跃成为国内餐饮行业的风尚。 仟真是旗下各品牌的所有商店,大小到更新设计,各区域怎么规划? 各配置有什么意思? 小菜单怎么印? 所有的品牌都适合什么样的餐具?因为当时他们看到你为什么不做饭,或者与菜相关的东西我能做的很少,但与菜相关的东西我能做的很多。

重要的还是来纸箱。 通过各种方法和途径来老板,他说这道菜是好菜。

所以我把重点放在实现这个上。 记者:所以,这些外部的东西也是分发的一种方法吗? 李9744;一定。

什么东西都不会说。 于是李9744; 是以纸盒为重点,自己店里所有的东西都能传达这个品牌的文化,所以仟真可以在旗下所有品牌和更多接受这些文化的心中拥有顾客。 记者:你现在做了八个品牌。

你觉得这很棒吗? 李9744;不精彩。 因为八个品牌,八个行业,八个文化不同。

每天都要穿过这八个不同的行业,品牌文化。 暂时给泰国人化妆,暂时给四川人化妆,暂时给昆明人化妆,各种各样,暂时有可能成为消费者。 这是个累官员,一定有神经分化的感觉,哈哈。

所以,我踢足球,骑摩托车,这样说。 李9744; 在他的店里采访时,我们发现他总是发现一个小问题。 比如,商店经理的西装口袋毛巾的风格和西装不合适。 行李亚博取款出账速度箱里的吊灯、灯型号不适合插卡槽。

或者通道里排列的花盆假花不漂亮。 李9744; 如果是我看到的问题,他马上和品牌经理交流调整。
聚焦细节也渗透到李975团队的管理和训练中。

李9744; 是特别脆弱的人,消费者的市场需求脆弱,饮食行业整体变化脆弱,这也是他能顺利进行的最重要原因。 那么,李9744; 他的这种脆弱是从哪里来的? 仟真为和的所有餐厅都有被称为神秘顾客的活动。

李先生说的是神秘顾客的人拒绝接受这个身份之后。 你不会在手机上收到电子表格。 座位上明确拒绝了30多个考虑因素。 他拿着这个去李975的餐厅,开展项目管理。

在问卷调查中,这些都是根据李975多年来专门从事饮食行业的经验,制作出可以体现餐厅饮食环境、料理、服务等问题的东西。 李仟真是旗下8个品牌33直营店,每个月有4个陌生人被提到神秘顾客。 这等于每月有130多人作为神秘顾客在李975的餐厅里选择缺点。

神秘顾客的每次反馈表在质检部门总结后,有时会定期在会议上对李974没有反应。 李9744; 也不接受一些好的顾客建议,理解他们的市场需求,及时调整自己的做法。 消费者市场需求的脆弱性可以通过神秘顾客带来。

自学能力是李9744; 是理解这个行业变化的有力武器。 从2005年到2017年。 李9744; 他先后做了八个品牌。

每个品牌都是昆明可以稳定同行的饮食上位。 据说这几年以每年5家直营店的速度扩大。

仟真和的年销售额达到了1亿7千万日元。 然后就是今年了。

李先生采取了新的行动。 这个食品工业园区的三四二楼是李玟租的建设自己的中央工厂,现在正在整修中。 去采访的时候,李先生和高级管理层一起去看了我们。

2013年,李9744; 也是我饮食的第八年。 面对白热化的行业竞争,李975已经开始计划自己下一步的发展。

他以后不打算打造新品牌,而是把主要精力注入加盟。 买的地方李9744; 我打算进行饮食业务板块的成品、半成品的加工生产和家庭调味的生产。 今年不发售自己的产品。 文章转载自微信公众号《创业新榜样》。

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